Melissa Sabbatini

Torta Di Semola, Mandorle E Prugne

La gamma di prugne disponibili nei mercati in questi giorni è ampia, contribuendo a prolungare la stagione dall’estate all’autunno. Sono abbastanza appassionato di prugne di sangue. Sono ottimi crudi, ma cucinano anche eccezionalmente bene, con l’alto contenuto di pectina di molte varietà. Questa torta ha una grande mollica umida e un alto rapporto frutta-torta. Puoi, …

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